黒たまねぎパウダーのキーマカレー

材料（3～4人分）

• たまねぎ　1/2個（100g）
• 生姜　1/2片
• にんにく　１片
• トマト　1/2個（100g）
• 小麦粉　大さじ１
• カレー粉　大さじ２
• 水　200ml
• 黒たまねぎパウダー　大さじ1/2
• 砂糖　小さじ1
• 洋風スープの素（顆粒）　小さじ１
• 合挽き肉　250g
• 塩　適量
• 卵黄　１個
• パセリ　適量

作り方

1. たまねぎ、生姜、にんにくをそれぞれみじん切り、トマトは角切りにする。
2. フライパンでたまねぎ、にんにく、生姜を炒める。
3. たまねぎが半透明になるまで火が通ったらトマトを入れ軽く炒める。
4. 小麦粉、カレー粉を入れ弱火で炒めて水を入れる。
5. 黒たまねぎパウダーを加え、砂糖、洋風スープの素（顆粒）を入れる。
6. 別のフライパンで合挽き肉を色がつくまで炒め、⑤の鍋に入れ水気が1/3になるまで煮込む。
7. 塩を適量入れ味を調える。
8. ご飯にかけて、卵黄をのせパセリを散らしたら完成。